Du jardin à l'assiette

En août, on a plus de tomates qu'on n'en peut manger. En octobre, on n'en a plus du tout. Tout le problème est là : faire passer l'abondance d'un mois jusqu'au mois où il n'y a rien.

Et c'est de loin ce que les gens cherchent le plus, 72 questions sur la seule conservation, plus que le compost, le semis et le balcon réunis. Cette page répond à ça : comment garder, et surtout comment garder sans se rendre malade.

Garder la recolte

Pour ne pas perdre ce qu'on a fait pousser.

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Cuisiner

Ce qui transforme le legumes en repas.

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